12月21日，广东省农业农村厅在广州动手广东省“百县千碗”暨当代化海洋牧场“广东鲜品”过大年，贯彻落实习近平总布告垂危谈话、垂危指点精神和中央农村责任会议精神，进展落实省委“1310”具体部署、加力提速鼓舞“百千万工程”，加速培育乡村新产业新业态，推动乡村产业延链补链强链和全链条升级，拓宽农民增收渠谈。

行为由广东省农业农村厅阁下，广东省农业本领实行中心、南边农村报社经办，以“百县千碗广东鲜品”为主题，全面动手广东省“百县千碗”品牌打造，作念好“土特产”著述，展示广东当代化海洋牧场建树后果，推动广东优质食材、碗碗好菜“卖世界、卖全球”。

粤味丰富

“百县千碗”底气足

粤山秀水，丰物岭南。广东是农业大省，2023年广东水居品总产量、农居品出进口总和均居世界首位。粤菜历史悠久，文化底蕴深厚，“广府菜”“潮汕菜”“客家菜”等粤菜餐饮风采特点明白，产业范畴较大，纵向邻接莳植衍生、食物加工、物流仓储，横向长入旅游、文化、电商直播等产业，带动繁多关联产业协同发展。

广东区位上风彰着，物产资源丰富，122个县（市、区），处处有好意思食，处处有好意思景，优质的食材供应，首肯的烹调身手，特有的饮食文化齐让“食在广东”著明远近。频年来，全省各地欺诈当地食材、当地传统身手制作具有地域特点、特有风采、文化内涵的特点好意思食，接踵推出系列“一桌菜”，增添了舌尖上的味蕾享受，拓宽了农民增收渠谈，“百县千碗”趁势而生。“百县千碗”不仅仅卖低级农居品，更是实行一碗好菜、一碗好饭。老庶民在餐桌上说“好”是对“百县千碗”的最终进修，把一碗碗好居品呈到老庶民餐桌上是“百县千碗”的愿景。

“广东风采好意思食网络，‘百县千碗’引颈‘食’尚。”省农业农村厅党组布告、厅长刘棕会指出，广东因风吹火推出“百县千碗”暨当代化海洋牧场“广东鲜品”过大年，拓展全省优质食材快速触达消耗者通谈，按捺提高品牌价值感召力、消耗劝诱力、品牌影响力、体验感染力，助推农业增效益、农村增活力、农民增收入。

金鲳鱼、海鲈鱼、漠阳滋味、清远鸡、连州菜心、西牛麻竹笋、梅花猪、陈小鸽……近20家企业现场展示广东优质食材，超5000个蔬菜品种盛开采摘。盐焗清远鸡、什锦海丸等浅薄快捷的安闲食物额外受市人心疼。预制菜当作频年来闹热发展的新兴“蓝海”产业，其产业链条长、关联边界广且本领要求颇高，毅力成为农业产业升级的新质坐褥力。同期，大盆菜、酸菜鱼等预制菜居品团体顺次发布，有劲推动了产业的高质料发展，一批安妥消耗新趋势、蕴含着各地深厚饮食文化的健康厚味好菜深受市人心疼。

耕海牧渔

“广东鲜品”鲜味浓

“‘年菜’经济的背后，是勃勃的商机和预制年夜饭的纷乱商场。”中国晚报协会学术委员会副主任、广东省文化学会会长、省政府参事室特约相关员、教练周建平以为，从“年货”到“年菜”展现了东谈主们对绿色生态、品性厚味的更高追求，从谛视保质期回荡为谛视风采的千般性和口味的规复度。

年年有鱼，年年过剩。广东是海洋大省，领有丰富的海洋资源，海水衍坐褥业发展居世界前哨，建树当代化海洋牧场具备先天不足的当然要求、精好意思的产业、科研与社会基础。靠海的广东东谈主年夜饭桌上少不了海里的鲜味。现场，金鲳鱼、海鲈鱼、程村蚝等当代化海洋牧场“广东鲜品”亮眼，全省鲜味，集聚一“碗”。

向海要粮，向海要农业发展的动能。近日，广东出台《广东省当代化海洋牧场发展总体野心（2024—2035年）》，这是世界首个海洋渔业全产业发展野心，提议以践行大食物不雅、构建多元化食物供给体系，建树“蓝色粮仓”，引颈中国式当代化海洋渔业高质料发展为办法，探索走出一条具有广东示范、中国特点、外洋影响的当代化海洋牧场科学发展之路。

现场，珠海市、肇庆等地代表推介特点年菜，白蕉海鲈、高桂虾、兴宁鸽等特点居品精彩亮相。“年年有鱼”礼箱上，金鲳鱼与醒狮元素带来好意思食与传统艺术文化的强烈碰撞。广东村播主播带来金纱鱼豆腐等年菜好食材推介，为市民一又友带来直送到家的漠阳滋味。

“两天前，在省农业农村厅率领下，珠海年鱼‘游’进香港，开启两地年菜会通新篇章，进一步买通广东年鱼年菜渠谈。”珠海市委农办主任，市农业农村局党组布告、局长，市乡村振兴局局长黄顺安现场报喜。“‘小肇上菜’即是源自于粤港澳大湾区甄选的上等好菜，优中选优以预制菜食物化赋能肇庆全域‘土特产’，终了湾区认证、全球供货。”肇庆市委农办常务副主任，市农业农村局党组副布告，市乡村振兴局常务副局长唐莹先容，肇庆打造肇庆大盘菜、佛跳墙等“年菜”居品，坚合手“以安全为先、以养分为基、以香好意思为要、以喜庆为标”原则，打造健康丰富的“年菜”礼包。梅州市金绿当代农业发展有限公司总司理陈伟波则带来了梅州的好食材兴宁鸽。“咱们的鸽子靠种鸽的鸽乳反哺喂养长大，从出身到出栏无须注射、吃药，是纯自然无公害特点农居品。”

积厚成势

“百县千碗”前路宽

集群成链，抱团发展。频年来，广东打好“龙头、园区、品牌、配套”四张牌，加速构建当代乡村产业体系。欺诈特有的资源天禀，酿成了金柚、荔枝、黄羽鸡、丝苗米、罗非鱼、金鲳鱼、生猪等多个岭南上风特点农业产业集群。

任性推动当代农业与食物产业长入发展，积极发展当代农业与食物策略性支合手产业集群，建树了一批农居品加工产业发展平台载体，终了主要农业县、主导产业和主要特点品种全遮掩，有劲促进了农业提质增效和农民管事增收，也按捺丰富了庶民的餐桌，灵验振奋了东谈主民寰球多元化、多头绪的食物需求，以“百县千碗”助推“百千万工程”走深走实出息可期。

刘棕会暗意，接下来，广东将念好山海经，开展主题式推介，搭建系列行为平台，依托可出动销售开采，概念居品至消耗者的终末一公里，终了双向城乡互动，按捺提高“百县千碗”品牌价值和影响力，蓄势提高赋能乡村产业高质料发展，助力实施“百千万工程”。同期，广东将“卖世界、卖全球”，把南粤好食材送到世界各地，为更好欺诈外洋国内两个商场两种资源作出广东孝敬。

撰文：张玉丹

影相：黄坚文

起原：南边农村报