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曾有一段时辰，好意思食君深以为咱们常吃到的百合等于泛泛看到的百合花的球茎，其后才弄显现，本来这是两个不同品种的百合。

百合因为它的瓣一派片合抱在一齐而得名，在好多婚嫁宴席上，齐有肉片炒百合这一说念菜，预示着百年好合。

夏天来了，好意思食君深挖了百合的消暑功效，将它与莲子一同制成百合莲子汤，吃起来清新怡东说念主，消暑凝念念。

用蒸熟的百合碾成泥，加上蜂蜜调味，吃起来软糯详细，竟比土豆泥、山药泥还要可口。

用崭新百合作念成的 2 说念甜点，冰镇一下，吃起来凉爽解暑，等于夏季最佳的下昼茶。

百 合 二 吃

鲜百合 2 头 / 莲子 50g

冰糖 40g/ 白砂糖 10g

蜂蜜 / 干桂花适量

1. 莲子洗净，用沸水浸泡半小时备用，鲜百合洗干净，切掉毁伤氧化部分，掰成瓣儿备用。（百合需要搓去表皮的一层膜，再用净水浸泡 2 小时，不然容易发苦）

2. 浸泡好的莲子，加入净水中煮半小时，水量要一次加足，永劫辰炖煮容易把水煮干。

3. 半小时后，把百合片、冰糖放入锅中，搅动均匀，加盖煮 20 分钟，将百合煮糯即可。

4. 同期取一个蒸锅，将百合片隔水蒸熟，苟简需要 15 分钟，取出百合片加白砂糖捣成泥，然后用模具按故意爱的步地即可。

百合莲子汤与百合泥分辨装盘，百合莲子汤中放些柠檬片、撒干桂花，百合泥上浇淋蜂蜜，也撒些干桂花，百合二吃就作念好啦。

吃的技术，好意思食君发现非论是汤里的百合，仍是白百合泥，滋味齐有点发苦，上网一查，本来是百合制作前需要去掉百合瓣儿上的表皮，况兼用净水浸泡 2 小时。

这么就能去掉苦味了，重新再尝试的技术，滋味尽然莫得那么苦了，公共制作的技术也要留神。

制作百合泥时，家里若是莫得模具的话，也不错径直用手揉成球，蘸着蜂蜜吃。

百合有很好的消暑作用万博体育app下载，若是认为惩处百合比拟迤逦的话，好意思食君推选公共使用干百合，在风干惩处后，百合吃起来基本上就没什么苦味了。